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La panification Français - anglais - espagnol Fiche complète du terme coupe-pâte Définition : Ustensile servant soit à diviser manuellement la pâte soit à racler le matériel du fournil pour en retirer la pâte qui y serait restée collée. Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : standard Domaine : panification Sous-domaine : petit matériel/ustensile Contexte : "la coupe-pâte est un ustensile qui sert à détailler la pâte." (Romain Boutinaud, Boulanger.) Note technique : Le coupe-pâte est soit en plastique soit en métal. Relations : Équivalent anglais : dough divider Équivalent espagnol : rasqueta Retour à la page précédente.